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寒い冬、温かいうどんが恋しい季節になりました。関東で育った筆者が京都に住んで驚いたことのひとつに、「うどん文化」の違いがあります。よく言われるだしの濃い薄いは認識していましたが、関東で言う天かすがのった「たぬきうどん」が、京都では全く別ものだったのです！なかなか興味深い、関東と関西のうどん文化の違いをひも解いていきます。
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「安芸の小京都」と呼ばれ、多くの人から親しまれている広島県竹原市。歴史ある建造物が残った「たけはら町並み保存地区」や、うさぎの島としておなじみの「大久野島」など、竹原には歴史や文化、風土を感じられるところがたくさんあります。今回はそんな素敵な町「竹原」の魅力溢れるおすすめスポットをまとめてみました。きっとあなたも訪れたくなりますよ。
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世界で流行した何かが日本に入ってきて、独自の進化を遂げるケースが多々あります。一方で日本で流行した何かが、海外に渡って海の向こうで独自に進化するケースもあるはず。例えば日本で生まれた回転寿司。海外に行くと、どのような形のサービスに進化、あるいは変化しているのでしょうか？
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日本では世界各国のおいしい料理を味わうことができます。もちろんシンガポール料理も食べることができますが、やっぱり現地で食べる料理は奥が深いと驚く瞬間がたびたびあります。そこにはシンガポールで生きる人々の母国への思いと、様々な文化と融合していく柔軟さがあるのかもしれません。多民族が行き交う街だからこそ生まれたシンガポールのおすすめグルメ5選をご紹介します。
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北をロシア、南をトルコに挟まれたヨーロッパの小国「ジョージア」。かつてグルジアと呼ばれていた南コーカサスの国の一つです。豊かな自然の中に歴史的建造物も数多く現存しており、近年訪れる人が増えている注目のエリア。さらには、物価の安さから日本の移住者も増えています。そんなジョージアに行ったら必ず食べたい絶品料理5選を紹介します。
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ドラマやK-POPで大人気の韓国。日本から3時間程度で行ける、身近な旅行先でもあります。日本にも新大久保を筆頭に、おいしいグルメを楽しめるお店がたくさんありますよね。今回は、そんな韓国のおすすめグルメを厳選して5つ紹介します。巣ごもり中の方がお家で楽しめる料理もあるので、ぜひチェックしてみてください。
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イギリスでは豚の角煮が食べられない人がほとんどって知っていましたか？ところ変われば嗜好も変わる。今回はイギリスと日本の意外な食に関する好みの違いをご紹介します。
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イギリスと言えば食べ物が残念な国として有名ですが、おいしいものももちろんあります。在英TABIZINEライターが絶対の自信を持っておすすめする、イギリスで日本より安くておいしいもの７選をお届けします！
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イギリスでは金曜日になるとフィッシュ＆チップスショップが大混雑するって知っていましたか？ 金曜日はお魚を食べることが習慣になっているイギリス。1週間の他の曜日の献立も紹介します！
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旅先での楽しみはなんですか？景色や体験など、さまざまな目的が思い浮かぶと思いますが、食事という人も多いのでは？食体験がその土地への親近感を強くしたり、また食べに来たいと感じさせてくれることも。グルメな日本人の食文化と旅について考えます。
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