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粋な食べものの代表格といえば「そば」ではないでしょうか。香りの高さと気軽に手繰（たぐ）れるのが、そばの魅力。「そばを手繰（たぐ）る」「そばをすする」という表現も、大人の香りがしますね。 …
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あなたは大みそかに街に繰り出して、ふと重大な儀式を忘れていると気づきました。そうです。年越しそばです。時間は夜7時過ぎ・・・。「今からでもやっているおいしいそば屋は？」と慌ててスマホで探してみても、意…
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温かくても冷たくても美味しいお蕎麦。しょう油ベースの汁でいただく蕎麦以外にも、世界にはさまざまな調理方法があるようです。 ヨーロッパからアジアまで、世界の蕎麦料理を見てみましょう。 …
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年越し蕎麦は毎年深大寺でいただきます。深大寺は、調布市にあるお寺＆蕎麦の名所。年の瀬の雰囲気を味わいつつ、蕎麦を味わうにはうってつけです。しかし中には、ちょっと残念なお店があるのも事実。ではお…
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