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フランスの夏の代表的な料理といえば、ラタトゥイユ。夏野菜を長時間煮込んだラタトゥイユは、野菜の甘みがたっぷりで、冷やしたものはさっぱりと食べることができます。まさに夏バテの時なんかにぴったりの…
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まだまだ暑さの続く残暑。栄養のあるお料理が食べたいけれど、暑いキッチンにはできるだけ立ちたくない、という時にオススメなのが「夏野菜のオーブン焼き」。基本的に「切って、焼くだけ」なので作業時間は短く、簡…
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夏にお野菜をたっぷりとりたいワケ 紫外線をたくさん浴びる夏は、シミやそばかすの原因となるメラニンが増加しやすくなります。ビタミンCには、還元作用といって、メラニン生成を邪魔する働きがあり、ま…
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自然環境への意識が高まっている今日この頃。お買い物の際にエコバッグを持参したり、今の時期はエアコンの設定温度に気を使ったりされている方も多いと思います。 では、「地産地消」（その地域のものをその…
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ここ最近、体が疲れやすくなっていませんか？ 気温の変化が激しい梅雨の時期は、体のだるさや疲れを感じやすいものです。そんなときには、栄養バランスのよいサラダを食べて、疲労回復を図りましょう！ …
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