-
北海道東部に位置し、古くから酪農が盛んな浜中町。新規就農支援への取り組みも充実しており、“牛飼いになれる町”としても注目を集めています。今回訪ねたのは、愛知県出身で元バックパッカーのオーナーが営む「松岡牧場」。新鮮な牛乳を使ったモッツァレラ作りや絶品ピザなど、チーズの魅力と奥深さを体感してきました。
-
酪農国フランスは、乳製品の種類がとても豊富です。日本ではなかなか見かけない、ヤギやヒツジのミルクやヨーグルトなんていうものも。さらにヨーグルトなのか生クリームなのか、はたまたデザートなのか、ハ…
-
台湾、と聞くと安くておいしい食べ物や雑貨がたくさんあるという印象をお持ちの方はたくさんいらっしゃることでしょう。小籠包やマンゴーかき氷、夜市で見かけるB級グルメや服飾雑貨など、日本では高いものがお得に…
1
