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京都・二条城のほど近く、2020年10月にオープンした和菓子店「果朋 -KAHOU-」。季節の果実を生かし、伝統を受け継ぎながらも、洋のエッセンスを巧みに取り入れた和菓子が斬新です。洋酒やフルーツ、ナッツを合わせた餡、一見洋菓子のような見た目など、一つひとつにハッとする驚きがあります。お取り寄せできるのでホワイトデーにもおすすめです！実食ルポでご紹介します。
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京都・宇治 伊藤久右衛門の各茶房にて「さくら抹茶パフェ」がリニューアルして登場！味も食感も飽きがこない工夫をプラスして、様々なさくら色で彩った華やかな春限定パフェが完成しました。人気の抹茶スイーツが贅沢に楽しめる、季節限定「さくら抹茶スイーツプレート」も3月1日(月)から同時に販売がスタートしています！
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京都祇園の八坂神社前の東大路通り沿いに、パフェのイラストがかわいらしいカフェを見つけました。京都でヴィーガンパフェをいただける「祇園イリゼ茶寮」です。2020年夏にオープンし、お取り寄せや催事出店にも力を入れている注目カフェのアジアンな香り漂うパフェを紹介します。
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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、眺めるだけでも思わずため息がでるような、美しい和パフェが新登場します。メニューは、「柚子飴のパフェ」と「抹茶パフェとお汁粉」の2種類。ホテルのゆったりとしたラウンジで、日本の春を一足早く感じてみませんか・・・？
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アフタヌーンティー・ティールームから、新しい季節にぴったりのフルーツを使った華やかな春スイーツ＆限定ティーが新発売！抹茶と苺にわらびもちを重ねた和風なパフェや、カリッと焼き上げたワッフルに色とりどりのフルーツを乗せたスイーツ、桃やパッションフルーツをトッピングしたアイスティーなど、新作5種全7種のメニューが2月25日(木)から登場です！
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資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェでは、2021年1月3日(日)より「2021こだわりの苺フェア」がスタート。この時期に合わせて厳選した、美味しい苺の品種で仕立てたパフェやフルーツサンドが登場します。目にも鮮やかなベリーが織りなす紅白のハッピーカラーが、華やかな新春の雰囲気を盛り上げてくれますよ！
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神田明神や湯島天神のある神聖な地、御茶ノ水に佇むお茶をテーマにした創作和食店「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水）」。日本茶や濃茶ラテに、お茶スイーツや料理を味わえますが、この冬、和食職人さん力作の新しいお茶パフェが登場しています。お茶好きの心を掴むほうじ茶といちごのパフェを紹介します。
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昭和の名残を感じる隅田川に架かる重要文化財「勝鬨橋（かちどきばし）」を渡った築地側に、「芋」と書かれた看板と行列が目立つお芋屋さんを見つけました。2020年10月にオープンした「高級芋菓子 しみず築地本店」です。鹿児島直送のお芋からできた高級芋菓子をいただけるとのこと！芋好きの躍動する心を抱え、さっそく立ち寄ってみました！
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東京・渋谷から電車で30分ほどで到着する埼玉県の浦和駅。駅から徒歩約7分の地にある「ロイヤルパインズホテル浦和」の19階に、期間限定で、夢叶うパフェ専門店が登場します。全てお好みのパーツを選んでパフェを作るカスタムオーダーパフェ専門店「éGOISH（エゴイッシュ）」です。オープン前の試食会に伺ったのでさっそくレポートいたします！
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資生堂パーラーの銀座本店サロン・ド・カフェでは、秋の味覚を使用した「秋の味覚フェア」がスタートします。旬や産地にこだわった栗、梨、柿など、この季節ならではの素材を使用した4種類の贅沢なメニューが登場。深まる秋の味わいを、銀座で楽しむことができます。こちらは、2020年10月1日（木）〜10月31日（土）まで期間限定メニューとなります。
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