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玉子、チーズ、生クリームが極上のハーモニーを奏でるカルボナーラ。お店によって個性が光るパスタの一つですが、京都に衝撃的なビジュアルで話題になっているカルボナーラが味わえる名店があるんですよ。 …
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美食の街ローマ。星の数ほどレストランがあるローマですが、カルボナーラ発祥の地でもあるんです。この街に、イタリア版ミシュランとも言われる「ガンベロロッソ誌」で4年連続ローマで一番美味しいカルボナーラに選…
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春野菜がたくさん出回るこの季節。旬の野菜はおいしいだけでなく栄養価も優れていると言われています。今回は見た目も楽しめる春パスタ3品をご紹介しますね。 グリンピースとファルファッレのカルボナーラ …
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わたしたち日本人が大好きな異国料理の1つ、イタリア料理。そんな中でも、パスタ人気は衰えを知りません。イタリアでは、地域によって食べるパスタの種類、使用する具材が大きく異なります。今回は各地のパ…
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