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北をロシア、南をトルコ、アルメニア、アゼルバイジャンと接する国、グルジア。 当地のワイン造りの歴史は古く、8000年以上前に遡ります。醸造法は当時とほとんど変わっていないため、古代のワインが今で…
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発酵食品が美容や健康に効果的なことは広く知られています。キムチも例外ではありません。お野菜たっぷりのキムチは低カロリーで食物繊維が豊富なので、腸の働きを良くしてくれます。また、唐辛子に含まれるカプサイ…
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【特集】北陸新幹線開通直前！金沢の達人と巡る「ディープ金沢」 辻口博啓氏プロデュース「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」 今回訪れたのは、なんとも珍しい“本玉露のフルコース”を堪能…
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ちょっと豪華に食事を楽しみたいときには、ホテルやレストランへ出かけることの多い我々日本人。何時間もかけてたくさんのお料理を用意するのは年に数回、とりわけお正月ぐらいでしょうか。対照的にフランスでは冠婚…
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サッカー大国メキシコ、ワールドカップを制覇できるか？ FIFAワールドカップの渦中で、日本でもテレビに釘付けの人が多いと思いますが、ここメキシコでもそれは同じ。 メキシコはブラジルに負けないぐ…
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小鳥や蝶、ブーツにギターなどの色鮮やかなオーナメントが所狭しと並ぶクロアチアのマーケット。部屋のインテリアとして、またお土産にしても喜ばれそう！ なんとこのオーナメント、実は食べることもできてしまうん…
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「中学を卒業したらイタリアのクレモナという町のバイオリン製作学校へ行きたい」ーこの言葉、どこかで聞いた覚えはありませんか？ スタジオジブリのアニメ映画作品『耳をすませば』の登場人物・天沢聖司が、進学を控えて悩んでいるヒロインの月島雫に伝えたものです。
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バティックは布面に蝋で模様を置くことにより、蝋を置いた部分と置いていない部分を染め分ける技法で染色した布です。 この技術は世界的に認められ芸術性にも非常に優れています。地域によって伝統の色や柄を…
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TABIZINE編集部がオフィスを飛び出して、今から旅立つ（今帰国した）人を、空港でキャッチ！旅人の通過点である空港。さあ、今日はどんな旅人（タビジン）に出会えるでしょうか？ 家族旅行に…
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病気や天災など自らの能力では解決できない問題が発生したとき、人々は古くから呪術者に助けを求めてきました。現代にも残る易経やタロットなどは、その一例と言えるかもしれません。アフリカにも呪術…
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