そろそろ夏が本格化してきました。シャリシャリとした氷菓子がおいしくなってくる時期ですが、今年の夏は自前でフローズンヨーグルトを作ってみませんか？
(C) 坂本正敬
そこで今回は農畜産業振興機構の情報を参考に、シャリシャリ感がたまらない絶品のフローズンヨーグルトのレシピをまとめます。
暑い夏の午後はフローズンヨーグルトで乗り切ってください。
1：生クリームとヨーグルト、フルーツを用意
グラニュー糖を入れてかき混ぜた生クリーム（1/2カップ）
※グラニュー糖はお好みで。参考レシピは大さじ4
プレーンヨーグルト（1カップ）
カットフルーツ（お好みで数種類）
面倒な場合は最初からホイップされた生クリームを買ってきてもいいですね。
2：生クリームにヨーグルトを入れて凍らせる
食材を用意したら、生クリームに少しずつヨーグルト入れ、かき混ぜてください。1カップ分を全て入れて混ぜたら、容器ごと冷凍庫に入れます。乾燥を防ぐために、容器はラップで覆ってください。
3：スプーンでかき混ぜて、フルーツを加える
ある程度ミックスしたヨーグルトが凍ったら、取り出してスプーンやフードカッターでザクザクとかき混ぜます。その上でカットフルーツを入れ、フルーツがつぶれない程度に混ぜて、再度冷凍庫に入れます。カットフルーツは十分に水気を取り除いておいてください。
4：器に盛って食べる
最後は少し常温で解凍してから、器に盛って食べるだけです。盛り付けが面倒な場合は、最初から1人前の器に盛った状態で凍らせても構いません。
ミントの葉っぱを飾るのもお洒落。生クリームとフルーツの甘み、プレーンヨーグルトのさっぱり感が絶妙にマッチして、とてもおいしいですよ。
以上、誰でも手軽に作れる真夏の冷たいデザートのレシピをまとめましたが、いかがでしたか？ もう少し甘みを出したい場合はヨーグルトにもグラニュー糖を入れておくなど、いろいろと工夫をしてみてください。
女性はもちろん男性も喜ぶデザートなので、意中の彼をゲットするこの夏の切り札になるかも！？
[砂糖の簡単レシピ『フローズンヨーグルト』 – 農畜産業振興機構]
[Photo by Shutterstock.com]
PROFILE
Masayoshi Sakamoto 翻訳家／ライター
1979年東京生まれ、埼玉育ち、富山県在住。成城大学文芸学部芸術学科卒。国内外の媒体に日本語と英語で執筆を行う。北陸３県を舞台にしたウェブメディア『HOKUROKU』の創刊編集長も務める。
https://hokuroku.media/
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